Bac+5 Manager de Commerce et de Centre de Profit pour devenir Manager de Business Unit
Présentation de la formation
Présentation de la formation
Le Manager de Commerce et de Centre de Profit contribue à la performance de son organisation. Il pilote de façon autonome une activité, une business unit, un point de vente ou un centre de profit dans un environnement en évolution constante.
Mis à jour le 23/10/2026
Niveaux d’entrée
BAC+3
Campus de rattachement
IFAG Brest (29) Rue Joséphine Pencalet, 29200 Brest, France
Débouchés de la formation
Débouchés professionnels
Métiers : manager du commerce, manager de centre ville, directeur adjoint, responsable de réseau, d'agence ou de business unit, manager animateur de franchise, de la performance magasin
Validation de la formation
Étude de cas – Mise en pratique – Oral
Niveau de sortie
BAC+5
N° titre RNCP
Formes d’enseignement
Modalités d’enseignement
Formation dispensée en Présentiel
Programme
🎯 Stratégie & développement
• Définir la stratégie générale d'une organisation touristique dans une démarche responsable
• Élaborer un dispositif de veille stratégique et prospective
• Analyser la situation du marché et diagnostiquer l'environnement externe
• Réaliser le diagnostic interne de l'entité
• Établir des scénarios et identifier les leviers de développement
• Concevoir une stratégie marketing responsable, physique et digitale
• Concevoir une stratégie partenariale ancrée sur le territoire
📈 Pilotage stratégique
• Piloter la mise en œuvre de la stratégie d'une organisation touristique
• Évaluer les risques liés à un scénario stratégique
• Élaborer un plan d'actions préventives
• Décliner la stratégie en objectifs opérationnels pour l'équipe
• Piloter un plan d'amélioration continue et ses KPI économiques et ESG
• Restituer les résultats dans un reporting structuré
💰 Performance financière
• Piloter la performance financière responsable d'une organisation touristique
• Évaluer la rentabilité à partir des tableaux de bord et documents comptables
• Élaborer des budgets prévisionnels pluriannuels et scénarisés
• Piloter la trésorerie et la couverture des besoins financiers
• Analyser les leviers d'optimisation financière et de création de valeur
• Mettre en œuvre les actions d'optimisation de la performance
👥 Management & ressources humaines
• Manager les ressources humaines dans une démarche inclusive et responsable
• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs
• Participer au dialogue social et gérer les tensions et les conflits
• Piloter une démarche QVCT alignée sur les objectifs RSE
• Coordonner l'activité de l'équipe et animer le collectif de travail
• Accompagner les équipes dans le changement
• Développer les compétences des collaborateurs
🤝 Développement en franchise
• Conduire le développement de l'activité en réseau de franchise
• Analyser les opportunités de développement en réseau
• Structurer le projet et ses règles de gouvernance
• Piloter le déploiement en mode agile et en rendre compte
• Négocier et sécuriser les conditions contractuelles du partenariat
• Définir un concept de franchise rentable et duplicable
• Intégrer, animer et superviser les franchisés.
Niveaux d’entrée et conditions d’accès
BAC+3
Admission BAC+4 : ouverte aux titulaires d’un BAC+3 (Niveau 6) Admission BAC+5 : ouverte aux titulaires d’un BAC+4/5 ou d’un Niveau 7
Processus d’admission
Sélectionner un niveau d’entrée
BAC+3
Inscription :
De décembre 2026 à septembre 2027
Rentrée :
Septembre 2027
Déroulement de l’admission
Candidature en ligne avec transmission du CV Concours : Tests en ligne : 30 points Entretien de motivation 45min : 70 points
Frais de scolarité
8 500€ par an
Samy GUELMAN
Directeur de Campus
Autres campus IFAG
La formation est dispensée en initial sur 18 autre(s) campus IFAG.
Modalités d’enseignement
Formation dispensée en Présentiel
Programme
🎯 Stratégie & développement
• Définir la stratégie générale d'une organisation touristique dans une démarche responsable
• Élaborer un dispositif de veille stratégique et prospective
• Analyser la situation du marché et diagnostiquer l'environnement externe
• Réaliser le diagnostic interne de l'entité
• Établir des scénarios et identifier les leviers de développement
• Concevoir une stratégie marketing responsable, physique et digitale
• Concevoir une stratégie partenariale ancrée sur le territoire
📈 Pilotage stratégique
• Piloter la mise en œuvre de la stratégie d'une organisation touristique
• Évaluer les risques liés à un scénario stratégique
• Élaborer un plan d'actions préventives
• Décliner la stratégie en objectifs opérationnels pour l'équipe
• Piloter un plan d'amélioration continue et ses KPI économiques et ESG
• Restituer les résultats dans un reporting structuré
💰 Performance financière
• Piloter la performance financière responsable d'une organisation touristique
• Évaluer la rentabilité à partir des tableaux de bord et documents comptables
• Élaborer des budgets prévisionnels pluriannuels et scénarisés
• Piloter la trésorerie et la couverture des besoins financiers
• Analyser les leviers d'optimisation financière et de création de valeur
• Mettre en œuvre les actions d'optimisation de la performance
👥 Management & ressources humaines
• Manager les ressources humaines dans une démarche inclusive et responsable
• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs
• Participer au dialogue social et gérer les tensions et les conflits
• Piloter une démarche QVCT alignée sur les objectifs RSE
• Coordonner l'activité de l'équipe et animer le collectif de travail
• Accompagner les équipes dans le changement
• Développer les compétences des collaborateurs
🤝 Développement en franchise
• Conduire le développement de l'activité en réseau de franchise
• Analyser les opportunités de développement en réseau
• Structurer le projet et ses règles de gouvernance
• Piloter le déploiement en mode agile et en rendre compte
• Négocier et sécuriser les conditions contractuelles du partenariat
• Définir un concept de franchise rentable et duplicable
• Intégrer, animer et superviser les franchisés.
Niveaux d’entrée et conditions d’accès
BAC+3
Admission BAC+4 : ouverte aux titulaires d’un BAC+3 (Niveau 6) Admission BAC+5 : ouverte aux titulaires d’un BAC+4/5 ou d’un Niveau 7
Alternance
L’alternance au sein de l’IFAG est un véritable tremplin vers votre avenir professionnel !
Nous vous accompagnons de la recherche de votre futur employeur jusqu’à la signature de votre contrat.
🚀 Nous définissons ensemble votre projet professionnel
🦸♂️Vous assistez à des ateliers de techniques de recherche d’entreprise (cv, lettre de motivation, postures lors de l’entretien…)
💼 Vous participez aux jobs dating de nos entreprises partenaires
🔍 Nous vous accompagnons dans vos recherches
Rythme d'alternance : 1 semaine école / 3 semaines en entreprise
Processus d’admission
Sélectionner un niveau d’entrée
BAC+3
Inscription :
De décembre 2026 à septembre 2027
Rentrée :
Septembre 2027
Déroulement de l’admission
Candidature en ligne avec transmission du CV Concours : Tests en ligne : 30 points Entretien de motivation 45min : 70 points
Frais de scolarité
Dans le cadre d’une alternance, les frais de formation sont entièrement pris en charge par l’OPCO de l’entreprise et l’entreprise d’accueil.
Samy GUELMAN
Directeur de Campus
Autres campus IFAG
La formation est dispensée en alternance sur 18 autre(s) campus IFAG.
