BTS management de la cuisine
Présentation de la formation
Présentation de la formation
Ces 2 années en apprentissage ont un contenu de formation issu du référentiel des activités professionnelles élaboré avec les entreprises. L’axe management omniprésent dans la formation amène les étudiants à devenir rapidement des responsables.
Niveaux d’entrée
Terminale-Bac
Campus de rattachement
ECOSUP CAMPUS Tourcoing (59) ECOSUP Hôtellerie 17 Pl. Charles et Albert Roussel, 59200 Tourcoing, France
Débouchés de la formation
Poursuites d’études :
mastere manager des affaires en hôtellerie
Débouchés professionnels :
chef de partie / second de cuisine pâtisserie de restaurant entrepreneur
Validation de la formation
obtention du BTS en fin de deuxième année
Niveau de sortie :
BAC+2
N° titre RNCP :
Formes d’enseignement
Formation non dispensée en initial sur ce campus.
Modalités d’enseignement
Formation dispensée en Présentiel
Programme
CONCEPTION ET PRODUCTION DE SERVICES EN HÔTELLERIE - RESTAURATION
Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client
Évaluer et analyser la production de services
Communiquer avec les autres services
MERCATIQUE DES SERVICES EN HÔTELLERIE - RESTAURATION
Participer à la définition de la politique commerciale
Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services
Développer la relation client
MANAGEMENT DE LA PRODUCTION DES SERVICES EN HÔTELLERIE - RESTAURATION
Manager tout ou partie du service
Gérer et animer l'équipe
PILOTAGE DE LA PRODUCTION DE SERVICES EN HÔTELLERIE - RESTAURATION
Mettre en oeuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité
Mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise
PROJET D'ENTREPRENEURIAT EN HÔTELLERIE - RESTAURATION
Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie - restauration
Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie - restauration
Niveaux d’entrée et conditions d’accès
Terminale-Bac
M.A.N Bac Pro Hôtelier Bac STHR
Alternance
2 jours de cours par semaine
Processus d’admission
Sélectionner un niveau d’entrée
Terminale-Bac
Inscription :
toute l'année
Rentrée :
fin Aout
Déroulement de l’admission
sur parcoursup dossier + entretien de motivation
Frais de scolarité
gratuit
margaux Gilles
chargée des admissions
Formation non dispensée en mixte sur ce campus.
